Wijncursus
sden 2 wijnoorkonde
Ik weet meer van wijn
Bent u een wijnliefhebber en zou u graag meer de verdieping in willen, zoals beter begrijpen waarom wijn op een bepaalde manier ruikt of smaakt, wat de geschiedenis is van wijn en hoe bubbels in een mousserende wijn tot stand komen etc.? Dan is de wijncursus SDEN 2 Wijnoorkonde perfect voor u!
In 5 avonden leert u onder andere:
• Hoe wordt wijn gemaakt
• Wat is de geschiedenis van wijn
• Wat voor invloed hebben klimaat en bodemsoort op de wijn
• Waarom de ene druif beter geschikt is voor een koel klimaat dan de andere
• wijnwetgeving
De cursusavonden staan gepland voor de volgende data:
• Les 1: dinsdag 30 mei 2023
• Les 2: dinsdag 6 juni 2023
• Les 3: dinsdag 13 juni 2023
• Les 4: dinsdag 20 juni 2023
• Les 5: dinsdag 27 juni 2023
50 wijnen proeven
Er worden ca. 50 wijnen geproefd. De cursus wordt afgesloten met een heerlijke borrelplank. Na de cursus is er de mogelijkheid om jezelf aan te melden voor het landelijk examen. De wijncursus SDEN 2 Wijnoorkonde is een leerzame en gezellige cursus en geschikt voor de ware wijnliefhebber maar ook voor de medewerker in de horeca, detail- of groothandel die over een gedegen basiskennis van wijn dient te beschikken.
Wijnoorkonde is een opleiding van Stichting Dranken Examens en Normering, afgekort SDEN, waarbij de Wijnoorkonde het tweede niveau is: SDEN2. Deze wijncursus is bovendien een mooie opstap naar de opleiding wijnbrevet (SDEN 3).
Want mocht u ambities hebben om vinoloog te worden, dan is het diploma Wijnbrevet een vereiste om toegang te krijgen tot de vinologenopleiding.
INHOUD WIJNCURSUS
In vijf bijeenkomsten leert Magister Vini (MV) Steven van Oosterzee, van Het Leids Wijnhuis, u de belangrijkste facetten van de vinificatie van wijn. Maar ook wijnbouw komt aan de orde, de verschillende wijnlanden van zowel de ‘Oude’ als de ‘Nieuwe’ Wijnwereld en de basisbeginselen van het analytisch wijnproeven worden geoefend.
De bijeenkomsten vinden plaats bij Café XO Haarlem. Café XO is gevestigd in het centrum van Haarlem. De cursusavonden beginnen om 19.30 uur en zullen duren tot ongeveer 22.00 uur.
De cursusavonden staan gepland voor de volgende data:
• Les 1: dinsdag 30 mei 2023
• Les 2: dinsdag 6 juni 2023
• Les 3: dinsdag 13 juni 2023
• Les 4: dinsdag 20 juni 2023
• Les 5: dinsdag 27 juni 2023
De kosten voor deze cursus bedragen €299,- per persoon. Deze prijs is inclusief BTW en lesmateriaal en exclusief het landelijk examen. Voor het landelijk examen dient u zich zelf aan te melden via de wijnacademie.
wat kunt u verwachten?
Wat kunt u verwachten van SDEN 2 Wijnoorkonde?:
• 8-10 kwaliteitswijnen per bijeenkomst;
• Een aromazon om u te helpen bij het ontdekken van aroma’s in uwwijnglas;
• Een map met proefformulieren, die u helpen bij het maken van de proefnotities;
• E-tool met leuke extra weetjes over wijn;
•Veel individuele aandacht doordat we in kleine groepen werken.
Voor wie is de wijncursus SDEN 2 Wijnoorkonde geschikt?
• Werknemers in de horeca/wijnafdeling in een supermarkt
• Parttime werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel
• Consumenten, wijnliefhebbers
• Geen toelatingseisen (behalve de rechtmatige leeftijd om wijn te mogen proeven).
WAT IS HET NIVEAU?
Wat is het niveau van de wijncursus SDEN 2 Wijnoorkonde? Na het succesvol behalen van het landelijk examen betekent het dat de kandidaat in elk geval:
• De veel voorkomende druivenrassen kent
• De belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden (her)kent.
• De basis van wijnbouw weet
• Iets weet van wijnwetgeving
• De basis van wijnbereiding kent
• De verschillende wijnstijlen weet te herkennen
• De basis weet van wijn en spijscombinaties
• Enige kennis over verantwoord alcoholgebruik heeft
• Dankzij deze ‘brug’ beter voorbereid is op het Wijnbrevet.
Naast de wijncursus “SDEN2 Wijn oorkonde” biedt wijnbar VIQH ook nog wijnproeverijen bij u op locatie aan. Liever een geheel gepersonaliseerde wijnproeverij? Ook dat kan! Meer inspiratie kunt u opdoen in onze blog.
Meld u zich hier aan
Laat hier uw gegevens achter en wij nemen contact met u op welke data u het beste uit zal komen.